Azienda Agraria Di Filippo, Properzio, Riserva, Sangiovese, Colli Martani, Cannara, Umbrie, Italië

18.25

Fruitig en fluweelzacht op de tong − een topper onder de sangiovese-wijnen.

Beschrijving

Azienda Agraria Di Filippo, Properzio

De biologisch geteelde druiven voor deze Sangiovese Riserva komen van de Colli Martani bij Cannara (tussen Assisi en Montefalco). Na de handmatige oogst worden de druiven eerst kort ingedroogd op matten voordat ze worden gekneusd en verwerkt tot wijn. De Properzio rijpt minimaal 12 maanden in barriques. Roberto di Filippo produceert jaarlijks slechts ongeveer 7000 flessen van deze stevige rode wijn, die inmiddels al te boek staat als ‘de Brunello van Umbrië’. Het aroma is intens en karakteristiek met tonen van onder andere tabak. Hij is fruitig en fluweelzacht op de tong − een topper onder de sangiovese-wijnen.
Wijn/spijs: De Properzio gaat goed samen met rood vlees, prosciutto, salami en belegen kazen.

Over dit huis

Azienda Agraria Di Filippo is een familiebedrijf gevestigd aan de voet van de Colli Martani bij Cannara, globaal gelegen tussen Assisi en Montefalco. Sinds jaar en dag maken ze kwaliteitswijnen van biologisch geteelde druiven.

De 30 hectare aan wijngaarden liggen op de zonovergoten heuvels in het hart van Umbrië tussen Torgiano en Montefalco. Roberto di Filippo is een bekwame oenoloog. Hij respecteert de natuur, en gelooft sterk in een balans van mens, bodem en flora en fauna.

Azienda Agraria Di Filippo
Frank in de wijngaard
Azienda Agraria Di Filippo