Beato Bartolomeo, Pinot grigio, Superiore, Savardo, Italië

10.85

De Pinot grigio druif voor deze witte wijn komt van de Savardo wijngaarden bij Breganze. Hij is pas in de vijftiger jaren daar aangeplant en geeft door terroir en beperkte opbrengst per hectare een zeer specifieke, unieke wijn; mooie strogele kleur met een intense en sterk aromatische neus; fris, fruitig met een afdronk van golden delicious-tonen; productie beperkt tot ca. 15.000 flessen per jaar.
Wijn/spijs: het is een mooie aperitiefwijn, daarnaast prachtig bij schaal-en schelpdieren en ook van toepassing bij kip, kalkoen, en varkensvlees.

Over dit huis

Beato Bartolomeo is het schoolvoorbeeld van een kwaliteitscoöperatie. In totaal leveren ongeveer 700 leden de druiven van circa 1200 hectare uit het kleinste DOC-gebied van Italië, Breganze, genoemd naar het stadje zo’n 25 kilometer boven Vicenza in de Veneto.

Dit betekent dat de gemiddelde wijngaard per lid nauwelijks groter is dan 1 hectare. Agronomen van Beato Bartolomeo zorgen ervoor dat de druiven perfect worden onderhouden. Na de oogst wordt er een strenge selectie toegepast voor de verdere verwerking tot wijn. Beato Bartolomeo wordt alom geroemd en geprezen om zijn resultaten.