Churchill Graham Ltd Tawny Port

17.70

Churchill Graham Ltd Tawny Port

Categorieën: , , Tags: ,

Beschrijving

Churchill Graham Ltd Tawny Port
Churchill’s is opgericht door Johnny Graham in 1981 met het doel om uiterst verfijnde port te maken. In deze periode werden veel familiebedrijven opgekocht door Multinationals die er vaak voor kozen om de traditionele (beste!) manier van port maken te verruilen voor moderne vinificatietechnieken. Hoewel ieder type port van Churchill’s zijn eigen karakter heeft, kan men van Churchill’s Port over het algemeen zeggen dat ze klassiek en verfijnd van smaak zijn met veel fruit en dat ze uitblinken in elegantie.

 

Over dit huis

Churchill’s is opgericht door Johnny Graham in 1981 met het doel om uiterst verfijnde port te maken. In deze periode werden veel familiebedrijven opgekocht door Multinationals die er vaak voor kozen om de traditionele (beste!) manier van port maken te verruilen voor moderne vinificatie- tecnieken. Zo ook het vermaarde huis van de Grahams familie wat in 1970 werd verkocht aan het grote huis Symingtons.

Johnny Graham voelde echter dat er markt was voor een specialistische portproducent die zijn wijnen op de traditionele manier zou maken. Na een tijdlang in Portugal gewerkt te hebben in de portbranch besloot hij voor zichzelf te beginnen en een traditionele port te gaan maken.
Omdat het familybedrijf Graham verkocht was en de naam ‘Graham’ nog steeds in de markt stond, moest Johnny op zoek naar een andere naam. Deze was echter snel gevonden in de naam van zijn vrouw. Deze stamde uit het geslacht Churchill. Ja inderdaad, die van Winston…! Met Johnny Graham werd, na wat geharrewar overeengekomen dat, naast de merknaam Churchill’s, ook zijn familynaam Graham op de fles mocht staan. En zo ontstond in 1981 het huis ‘Churchill’s Graham’. Na een onderbreking van 11 jaar was er weer een portshipper uit de Grahams-familie actief.
Hoewel ieder type port van Churchill’s zijn eigen karakter heeft, kan men van Churchill’s Port over het algemeen zeggen dat ze klassiek en verfijnd van smaak zijn met veel fruit en dat ze uitblinken in elegantie. Johnny streeft ernaar een wijn-style port te maken waarin de prettige, fruitigheid die je bij rode wijn kan aantreffen ook in zijn port terugkomt. Daarnaast moet volgens hem port een bepaald soort ‘grip’ hebben. ‘Grip’ staat hierbij voor kracht en ‘body’ die door de klassieke houtopvoeding en tannines tot stand komt.
Naast port is Churchill’s recentelijk ook in de wijnwereld gestapt. Dit komt voort uit het feit dat er op de Quinta’s soms ook gunstig gelegen wijngaarden met (Touriga Nacional and Tinta Roriz) zijn aangeplant. Johnny vindt het een uitdaging om hiervan prachtige wijnen te maken.
En zo is, na een korte onderbreking, een oud portshippers geslacht ‘back in business’ en gaat de naam (Churchill’s)Graham door in de traditie van de ‘founding fathers’. Of anders gezegd er is er weer port met een ‘Grip’ verkrijgbaar!