Domaine de Brescou, Chardonnay, Cote de Thongue, Languedoc, Frankrijk

7.95

Beschrijving

Domaine de Brescou, Mosaique

Cote de Tonghe Brescou Chardonnay 2016

Over dit huis

Het Chateau

Chateau de Brescou ligt in het Zuid-Franse Alignan du vent, grofweg tussen de steden Montpelier en Beziers en zo’n 25 kilometer verwijderd van de verkoelende wind van de Middellandse zee.
Het domaine heeft 50 hectare wijngaard op zeer goede gronden verspreid over de heuvels van de ‘Languedoc hills’.

Terra Vitis
De ‘Terra Vitis’ aanpak is uniek in Frankrijk. Het gehele proces van druif naar fles staat in het teken van een eerlijke, schone, en authentieke manier van wijn maken. Dit resulteert onder meer in wijnen met een zeer laag sulfietgehalte. Sulfiet is een stof die van nature in fruit en dus ook wijn voorkomt. Brescou is één van de weinige wijnmakers die het sulfietgehalte op de fles zet. Een rode wijn mag maximaal 150mg sulfiet per liter hebben. De Château de Brescou heeft slechts 60mg per liter. Dit is veel lager dan in de meeste andere wijnen. Een goed voorbeeld van het werken onder het Terra Vitis label.

Het Chateau
De kelder
De wijngaard

Andere suggesties…