Weingut Hammel & Cie, Gruner Silvaner, Trocken, Pfalz, Duitsland

8.95

Aanrader bij schaal- en schelpdieren en asperges.

Beschrijving

Hammel & Cie, Gruner Silvaner

De Silvaner komt oorspronkelijk uit het oosten van Europa. Hoewel landen als Tsjechie en Hongarije deze druif nog steeds met veel enthousiasme verbouwen, kennen we hem tegenwoordig vooral uit de Elzas en Duitsland. Bij onze oosterburen heet deze druif officeel Gruner Silvaner, te danken aan de groene tinten van de druif. Dit ras is een ware alleskunner wat terroir betreft.

Verfrissend en fruitig. Ongecompliceerde wijn, lekker voor bij alle gelegenheden. Aanrader bij schaal- en schelpdieren en asperges.

Over dit huis

Ten noorden van Bad Dürkheim, direct aan de Pfaltz wijnroute en gelegen in het mildste klimaat in Duitsland ligt het wijnhuis Hammel & Cie.

De familie Hammel bezit deze wijngaarden al sinds 1723. Ondertussen wordt het wijnhuis gerund door twee broers: Martin en Christoph Hammel, zij zijn de 8ste generatie. De 63 hectaren wijngaarden van het landgoed liggen verspreid in de oude wijn gemeenschap. Christoph Hammel staat dagelijks zowel in de wijngaard als in de kelder. Hij maakt wijnen naar zijn eigen karakter. Levendig en karaktervol met balans tussen traditie en moderniteit. In 2015 heeft de kelder een renovatie gekregen, maar er staan nog steeds vaten waar de opa van Christoph al wijnen in rijpte. Bij Hammel staat kwaliteit voorop, maar wordt nooit de balans tussen innovatie en traditie vergeten.