Kerstwijnendoos Wijnhuis de Paap

Aanbieding!

78.00 65.00

Wij hebben een kerstwijndoos met eigen ontwerp voor zes flessen gemaakt.
Deze wijnen zijn speciaal voor u geselecteerd en breed inzetbaar bij het kerstmenu.

Scroll naar beneden voor de wijnbeschrijvingen!

Categorie:

Beschrijving

La Baume, Chardonny, on ice
Deze ‘bubbel’ maakt sinds zijn introductie een aantal jaren geleden de tongen los in Wijnhuis de Paap. Het is dan ook een ‘feestbeest’ bij uitstek.
Vul een groot wijnglas met (bevroren)zomerfruit als framboos, aardbei en blauwe bes, leg erbovenop een paar ijsklontjes en giet het glas vol met de bubbels.
Er kan nog een schijfje grapefruit of sinaasappel aan de rand gehangen worden en het feest kan beginnen.

Brescou Mosaique, Chardonnay/Voignier (2x in doos)
Biologische, Zuid-Franse blend met een licht ‘botertje’. Typische exotische fruittonen van ananas en meloen. Beetje ‘filmend’ aan de wangen en toch fris in de afdronk.
Prachtig wijnhuis met meer dan 20 jaar ervaring in ‘schone wijnen’ en die dan ook zeer laag in suikers en sulfiet zijn.
Wijn en spijs
: witvis (kabeljauw, snoekbaars), kip van de grill. Als er een ‘vetje’ in het eten zit dan kan deze lekkere Fransoos er zo bij.
Valpolicella, Classico, Superiore (2x in de doos)
De gebruikte druiven in deze wijnen zijn: Corvina (70%), Rondinella (25%), Molinara (5%).
De smaak is fris en fruitig met een lichte kruidigheid en tonen van geroosterde amandelen in de afdronk. Na een relatief late oogst vindt ‘soft pressing’ plaats, waarna nog ongeveer 65% van de most overblijft.
Na fermentatie verblijft deze Valpolicella nog één jaar op eiken vaten rijpen.
Wijn/spijs: breed inzetbaar bij tussengerechten met gevogelte-gerechten en geroosterd witvlees.

Valpolicella, Ripasso (1x in de doos)
Dezelfde blend van druiven als de Classico Superiore echter, wijn ondergaat nog een tweede gisting (ripasso) van 12 dagen over de suikerrijke, nog warme schilletjes van de Amarone.
Hierdoor ontstaat een stevige, complexe rode wijn met een verfijnd bouquet. Daarna gaat de wijn nog eens minimaal 12 maanden op eikenhouten vaten.
Wijn/spijs: open de fles enkele uren voor het serveren. Drink hem bij geroosterd vlees, maar ook bij wild, stoofpotten en barbecue. Tip serveer er gedroogd fruit (tutti frutti) of stoofperen bij.

De wijnen zijn ook individueel te bestellen op deze website.

Proost