Palena, Sauvignon blanc, Central Valley, Chili

6.85

Een uitstekend aperitief, en ideale begeleider voor salades, schaal- en schelpdieren en gegrilde vis.

Beschrijving

Palena, Sauvignon blanc, Central Valley

Typische Sauvignon aroma’s zoals citrus en vers gesneden gras. Stuivend en zuiver in de mond met veel fruitigheid, waardoor de wijn een verfrissende en levendige afdronk heeft.

De Palena wijnen zijn vernoemd naar het Palena-gebied, een fantastische streek in het Chileense merengebied in de meest zuidelijke hoek van het land. Deze streek is een juweeltje qua natuur waar je ook de natuurlijke, zuivere waterreservoirs en de ongerepte bossen van Patagonië terugvindt. De wijnen worden geproduceerd op het beroemde wijndomein Valdivieso in Lontue onder leiding van hun team. Ze produceren hiermee wijnen die alles bevatten waar Chili in uitblinkt: rijke, levendige smaken met een zachte textuur.

De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de beste terroirs van Central Valley: Maipo, Casablanca, Colchagua en Maule.
De oogst geschiedt volledig manueel en is onderhevig aan een strenge selectieprocedure.
Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een rijping van 3 maanden “sur lie” in roestvrijstalen vaten.
Druif: 100% Sauvignon Blanc.

Wijn/spijs: Een uitstekend aperitief, en ideale begeleider voor salades, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis etc.

Over dit huis

Tekst volgt over Palena.