Sagrantino di Montefalco, Di Filippo, DOCG, Montefalco, Umbrie, Italië

31.30

Een wijn voor bijzondere gelegenheden. Hij combineert goed met groot wild en gerijpte kazen.

Beschrijving

Sagrantino di Montefalco, Di Filippo, DOCG

Biologische wijn van de Sagrantino-druif, welke uit Montefalco, Umbrië komt. Deze wijn heeft een grote reputatie. Het plukken van de druif geschiedt handmatig op de wijngaard Santa Lucia bij Bevagna. Ze is erg klein en levert een zeer geconcentreerde wijn op die hoog in de tannines zit.

Alleen van de allerbeste vruchten komen in aanmerking voor het maken van de wijn. De selectie van de druiven is dus erg kritisch. Daardoor worden er jaarlijks slechts enkele duizenden flessen geproduceerd. Deze wijn van biologisch geteelde druiven rijpt minimaal 18 maanden op nieuw eikenhouten barriques of tonneaux en is vol van karakter. In de neus kom je onder donker fruit, chocolade alsmede koffie tegen. Het is een wijn voor bijzondere gelegenheden en combineert goed met groot wild maar ook gerijpte kazen.

Over dit huis

Azienda Agraria Di Filippo is een familiebedrijf gevestigd aan de voet van de Colli Martani bij Cannara, globaal gelegen tussen Assisi en Montefalco. Sinds jaar en dag maken ze kwaliteitswijnen van biologisch geteelde druiven.

De 30 hectare aan wijngaarden liggen op de zonovergoten heuvels in het hart van Umbrië tussen Torgiano en Montefalco. Roberto di Filippo is een bekwame oenoloog. Hij respecteert de natuur, en gelooft sterk in een balans van mens, bodem en flora en fauna.

Azienda Agraria Di Filippo
Frank in de wijngaard
Azienda Agraria Di Filippo