Chateau Saint Cosme, Chateauneuf du Pape, Rhone, Frankrijk

31.50

Rijke krachtige stijl en daardoor goede begeleiders van wildgerechten.

Beschrijving

Chateau Saint Cosme, Chateauneuf du Pape

Bijzonderheden: 24 maanden gerijpt op vaten van 2 à 4 jaar oud. De wijnen worden zonder filtering gebotteld.

Smaakomschrijving
De wijn in 2007 is gemaakt van: 50% Grenache – 30% Mourvèdre – 10% Syrah – 10% Cinsault. Een uitzonderlijk goed jaar wat resulteert in een Châteauneuf-du-Pape in de meest klassieke vorm. Finesse gecombineerd met kracht. Met aroma’s van gemberbrood, kers en rozijnen. Mooie gebalanceerde wijn met zachte tannine.

De wijn in 2008 is gemaakt van: 50% Grenache – 30% Mourvèdre – 7% Syrah – 10% Cinsault – 3% Clairette.
Ondanks het slecht weer is dit een verrassend goed geslaagde wijn. Hij lijkt enigszins op 2007 maar dan fris fruitiger met minder krachtig en power. Met aroma’s van gemberbrood, kers en rozijnen. 2008 is de kleine broer van 2007.

De wijn in 2009 is gemaakt van: 50% Grenache – 30% Mourvèdre – 10% Syrah – 8% Cinsault – 2% Clairette.
2009 vertoont zeker overeenkomsten met 2007. Met dit verschil dat 2009 iets wat minder uitbundig en uitgesproken is in de smaak.

De wijn in 2010 is gemaakt van: 50% Grenache – 30% Mourvèdre – 10% Syrah – 7% Cinsault – 3% Clairette.
2010 was een uitzonderlijk goed jaar voor de zuidelijke Rhône. Donker rood van kleur, met geur aroma’s van kers, specerijen en exotische geur van bloemen. Sappig en fris van smaak met karakteristieken van aardbei, kers en specerijen. Mooie gebalanceerde wijn met zachte tannine.

Serveertips: De wijnen van Saint Cosme zijn door hun rijke krachtige stijl goede begeleiders van wildgerechten, zoals: Eend, Gemberbrood, rozemarijn, venkel.
Serveertemperatuur: 16 – 18°C.

Over dit huis

Château de Saint Cosme is een prachtige villa op zeer oude fundamenten. Er zijn gallo-romeinse resten gevonden en er staat nog altijd een romaanse kapel uit de 11e eeuw, opgedragen aan de heiligen Côme en Damien.

Rondom het huis en de bedrijfsgebouwen ligt een wijngaard van 25 hectare, waarvan 15 met de herkomstbenaming Gigondas. Door de geplooidheid van het terrein is hier sprake van een grote diversiteit van bodems. De ene keer domineert kalk, dan weer mergel en soms zand. En juist hier – en nergens anders – vind je ook ‘le tortonien’. Omdat het zo uniek is wordt dit ook ‘le tortonien de Saint Cosme’ genoemd. Het is blauwachtige mergel vermengd met heel fijn zand.

In het geologische mozaïek van dit wijngoed gedijen grenache, syrah, mourvèdre en nog wat andere mediterrane variëteiten als geen ander. Ook dankzij de zonnewarmte en anderzijds de verkoelende wind die door de kleine vallei achter Saint Cosme waait. Geen wonder dat hier veel oude stokken staan. Er is zelfs een perceel van een hectare met stokken die in 1875 geplant zijn!

Eigenaar Louis Barruol werkt in zijn wijngaard biologisch. Eigenlijk heeft hij nooit anders gedaan – ook toen het nog niet ‘bon ton’ was. “In feite zijn de oude methoden van onze voorouders de beste gebleken”, zegt hij. Voor de botteling worden de wijnen niet gefilterd.

De wijnen van Château de Saint Cosme reflecteren op de meest excellente wijze de essentie van Gigondas – het prachtig gelegen wijndorp aan de voet van het massief van Les Dentelles de Montmirail.

Louis Barruol heeft verder hogerop in de Rhône-vallei uitstekende contacten met collega-wijnbouwers. Zodoende kan hij voortreffelijk fruit kopen van de beste terroirs om het vervolgens zelf te vinifiëren en de wijnen onder de naam van Saint Cosme op de markt te brengen.

Robert Parker over Saint Cosme: It has taken a while, but one of my favorite producers in the southern Rhone, Louis Barruol of Saint-Cosme, is getting very good publicity just about everywhere I look. It is certainly well-deserved, considering the broad range of wines he produces, from his inexpensive and over-delivering Cotes du Rhones and Vins de Pays, to his top-flight, world-class wines made in Gigondas. This is all a matter of hard work and understanding viticulture and great terroirs.