Weingut Hammel & Cie, Sankt Laurent, Grosses Holz, Pfalz, Duitsland

10.30

Perfecte begeleider van wild, steaks en lam.

Beschrijving

Weingut Hammel & Cie, Sankt Laurent

Stevige, rode wijn van de relatief onbekende druif Saint Laurent. Gerijpt op grote houten vaten wat de wijn zacht van structuur en aandronk maakt. Vol dik, rijp fruit in geur en smaak. Lichte cederhout tonen en zomerse moerbei en pruim in de afdronk.
Perfecte begeleider van wild, steaks en lam.

Over dit huis

Ten noorden van Bad Dürkheim, direct aan de Pfaltz wijnroute en gelegen in het mildste klimaat in Duitsland ligt het wijnhuis Hammel & Cie.

De familie Hammel bezit deze wijngaarden al sinds 1723. Ondertussen wordt het wijnhuis gerund door twee broers: Martin en Christoph Hammel, zij zijn de 8ste generatie. De 63 hectaren wijngaarden van het landgoed liggen verspreid in de oude wijn gemeenschap. Christoph Hammel staat dagelijks zowel in de wijngaard als in de kelder. Hij maakt wijnen naar zijn eigen karakter. Levendig en karaktervol met balans tussen traditie en moderniteit. In 2015 heeft de kelder een renovatie gekregen, maar er staan nog steeds vaten waar de opa van Christoph al wijnen in rijpte. Bij Hammel staat kwaliteit voorop, maar wordt nooit de balans tussen innovatie en traditie vergeten.